「おいしい」「健康」で消費増 「米回帰」若い女性が鍵 簡便化ニーズ顕著 農水省が初調査 - 日本農業新聞

　２０、３０代の女性にご飯食回帰の兆しが見られることが初の農水省の調査で分かった。５年前と比べ米の消費量が「増えた」と回答した割合が他の層より高く、味や「健康に良い」とのイメージが理由に挙がった。一方、５０代以上では男女とも「減った」の回答が多かった。米離れは若年層中心だった傾向に変化が生じている。米の消費拡大に向けて、消費の変化を捉えた対応が必要になる。

　調査は、国民の消費動向を把握し、米の消費拡大策や産地の生産方針に役立てるため、同省が初めて行った。２、３月にインターネットを活用して３２３１人から回答を得た。

　５年前と比べた米の消費量は「変わらない」が５９％と最も多かった。一方、「減った」（２８％）は「増えた」（１４％）の２倍で消費減の傾向が強い。

　性別・年代別に見ると、どの層も「変わらない」が最多だが、「増えた」が全体平均より多いのが２０、３０代の女性で、それぞれ２３％と２２％。「増えた」が「減った」を唯一上回ったのが、３０代女性だった。

　増えた理由を複数回答で尋ねたところ、２０代女性は「米が好きになった・味が良くなった」（４４％）、「食べ応えがある・腹持ちが良い」（３３％）、「健康に良いと感じた」（２６％）の回答が多い。３０代女性は「米が好きになった・味が良くなった」（２８％）が他の理由を大きく上回った。

　一方、減少が目立ったのが高齢層。６０代以上の男性、５０代以上の女性はいずれも「減った」が４割を占め、「増えた」を大幅に上回った。理由として、おかずを増やして主食を減らしたり、食事量全体を減らしたりするとの回答が多かった。

　消費に影響を与えているとされる低糖質ダイエットについては、男女とも「現在やっている」という回答が他の層より多いのが６０代以上。若い層でも「今後やってみたい」という回答が２、３割を占め、今後も消費に影響を与えそうだ。

　今後の消費量については「今のままでよい」が全体の７割で、年代が上がるほど回答割合が高まった。性別・年代別では「今よりも食べたい」の回答割合が多いのは男女とも２０代で、若い世代が今後の米消費を支える鍵となる。

　一方、今より食べたいと思っていても食べていない理由としては、若い世代ほど「炊飯の手間」を挙げた。簡便さが今後も消費のキーワードになりそうだ。
 

Let's block ads! (Why?)

"女性" - Google ニュース
May 17, 2020 at 05:03AM
https://ift.tt/2Zb3bv9

「おいしい」「健康」で消費増 「米回帰」若い女性が鍵 簡便化ニーズ顕著 農水省が初調査 - 日本農業新聞
"女性" - Google ニュース
https://ift.tt/309o9Jl
Shoes Man Tutorial
Pos News Update
Meme Update
Korean Entertainment News
Japan News Update

Bagikan Berita Ini